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相傳康熙年間，浩浩蕩蕩的御舟行駛到江蘇蘇州境內，康熙大帝忽見岸邊梧桐盛開，心中大喜，此乃祥瑞之兆，不覺吟到：“鳳凰鳴矣，于彼高崗。梧桐生矣，于彼朝陽?！?nbsp;御舟隨即靠岸，康熙興致勃勃的觀賞梧桐正值中午用膳之時，突覺肚子餓了，說到：“吃慣宮廷山珍海味，可有當地美味做為午膳？” 一漁農跪在地上說到：“皇上如果不嫌棄，小民愿做碗魚粉給皇上品嘗?！逼穱L完魚粉后，康熙對漁農說道：“在此祥瑞的地方，嘗到如此美味的膳食，朕甚高興。賜你這碗魚粉瑞膳二字，以后可發揚廣大?！?現徐曉明先生遵循漁農后人的古方制作，對粉種進行改良，采用大米、小米、玉米、高粱、蕎麥五種谷物，并精選選優質鮮活的草魚切片熬湯，營養均衡，美容養顏，成為老少皆宜的養生美食。
